Kaffee-Grillgewürzmischung

Die Gewürzmischung eignet sich hervorragend für Fleisch, Gemüse, Saucen sowie Salate. Dieser Allrounder verleiht den Speisen einen röstfrischen Duft, einen mild-würzigen Geschmack und Aromen von Zartbitterschokolade mit einem langanhaltenden vorzüglichen Abgang. Empfohlene Dosierung: 20-30g Gewürz / kg Fleisch

Zubereitungstipps: Schweinefleisch und Geflügel: das Fleisch dünn mit Öl bestreichen und mit der Kaffee-Grillgewürzmischung einmassieren, danach ca. 2 Stunden einziehen lassen. Rindfleisch: am besten schon am Vortag mit der Kaffee- Grillgewürzmischung einreiben und über Nacht in einem Gefrierbeutel im Kühlschrank ziehen lassen. Wild und Lamm: Die Kaffee-Grillgewürzmischung mit Olivenöl und Rosmarin zu einer dickflüssigen Paste vermischen. Das Fleisch mit der Paste einreiben und in einem Gefrierbeutel über Nacht ziehen lassen. Fleisch vor dem grillen auf Raumtemperatur bringen.

Zutaten: frisch gerösteter Kaffee, Meersalz, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika, Curry, Zimt, Kardamom, Zucker, Kakao, Koriander, Knoblauchgranulat, Kümmel.

Inhalt: 90g

Ohne Zusatzstoffe, ohne künstliche Aromen, im Beutel mit Aromaschutzventil verpackt. Kühl, trocken, dunkel und verschlossen lagern.